更新: 06/07/21

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WINE

我が家では、ワインをストックする際は冷蔵庫に入れてしまいますが、 現在、その冷蔵庫の上にワインをストックするための木組みの枠を設置する計画があります 。
本当は、ワインセラーが欲しいのですが置く場所が確保できていません。
こうした収納ツールには比較的目が無く、他にも桐箪笥やら米びつやらを愛用しております。

環境

パーソナルワインセラー【池原酒店】

こちらは、パーソナルワインセラーです。
個人的には30本まではストックしないと思うのですが、二つの温度を同時に利用できる点や、加湿システムなど機能的には興味深いです。スペースさえあれば……と、まずは広いところに引っ越すのが先決ですね……。

*収納最大本数
30本(レイアウトによって34本収納可能 ボルドー・タイプ750ml)
*シンプルで効率的な加湿システム
60%の湿度を維持します。クラスを超えた性能です。
*温度調整はデジタルセット
設定は1℃刻み。庫内温度も自動表示されます。
*6段の木製棚
*静音モーター採用
高級機種と遜色ないレベルです。
*全面ガラス扉 UVカット90%
扉を閉めても庫内のワインが良く見えます。
*上段と下段に庫内を分割
上下別々に温度設定をするシステムです。

最新のワイン

最近飲んだワインについての感想などを書きたいと思います。
この間、ポルトガルのリスボンなどに訪問した際に、赤ワインを購入してきました。
ポルトガルの特産品と言えば何でしょう、それはワインとコルクだそうです。特に高級ワインなどに使われるコルクにはかなりの割合で利用されているようで、この日本の輸入するコルクの2/3はポルトガルのコルクなんだそうです。

肝心のワインですが、ポルトガル国内でも白ワインなどを飲みましたが独特な風味でなれるまでは(?)口に合うか分からない代物でした。また、同時に購入したチーズなども、なんとも大人の風味で(?)、日本で売られているものとはまたひと味違った本場の味でした。
敢えなく一部は食べきれずに終わりました。

ワイン評価

今までは、飲んだら飲みっぱなしだったのですが、「あれ? これ、前に飲んだことあるような……」とか、「これって美味しかったっけ? 覚えてないなぁ」という事が増えてきました。
特に、スーパーや酒屋で売られている銘柄はそれなりに似通っていますので、自分の備忘録のためにもワインの評価を残すことにしました。
2004/7/18 天使のアスティ(ASTI)
甘口 ●・○・○ 辛口
★★★★★★☆☆☆☆

ビックカメラの試飲がきっかけで購入したワインです。
赤、白の甘口スパークリングワインと、辛口白スパークリングワインを試飲して、全部買ってきました。個人的に一番気に入ったのはこの白ワインでした。
結構な甘口で、好みが大きく分かれるようです。



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